Benötigen Sie eine Kaffeewaage, um Kaffee zu kochen?

Wenn Sie jeden Tag Kaffee trinken, haben Sie vielleicht noch nie daran gedacht, eine Kaffeewaage zum Wiegen Ihrer Bohnen und Ihres Wassers zu verwenden. Lohnt es sich wirklich? Absolut ja. Die Waage ist nur der Schlüssel zu einem schmackhafteren, ausgewogeneren und zuverlässig leckere n Kaffee. Hier ist der Grund.

Präzision

Im Allgemeinen wird das Verhältnis von 1:15 und 1:19 (Kaffee: Wasser) als hervorragend zum Brühen von Kaffee angesehen. Mit einer Waage zum Abwiegen der richtigen Mengen erhalten Sie eine ausgewogene Tasse.

Ein falsches Verhältnis führt zu einem schlechten Geschmack. Zum Beispiel führt zu viel Wasser und zu wenig Kaffee zu einer Überextraktion – Ihr Kaffee schmeckt bitter und Sie werden bald bei der Arbeit einschlafen. Gleiches gilt für zu wenig extrahierten Kaffee, was zu wenig Wasser und zu viel Kaffee bedeutet.

Konsistenz

Esslöffel sind praktisch, garantieren jedoch nicht die Konsistenz eines ausgewogenen Kaffees. Vielleicht ist es eines Tages sauer, am nächsten Tag ist es perfekt und am dritten Tag ist es bitter. Glücklicherweise wird das Problem durch eine genaue Messung behoben, indem sichergestellt wird, dass das Verhältnis von Kaffee zu Wasser nie wieder aus dem Gleichgewicht gerät.

Konservierung

Menschen, die jedes Mal Messlöffel voller Kaffeebohnen in die Mühle werfen, werden viel schneller Kaffee nachkaufen müssen, als die, die eine Waage verwenden. Hier ist ein Beispiel: Ein Freund von mir sagte mir, dass er normalerweise ein paar Löffel Bohnen für jede Tasse verwendet, während ich normalerweise 20 g verwende. Wir begannen beide mit 12 Unzen Bohnen. Das Ergebnis? Er hatte 20 Tassen, während ich 28 hatte. Der Unterschied ist groß, nicht wahr?

So wählen Sie eine Kaffeewaage aus

Die Auswahl einer Waage für die Kaffeezubereitung ist einfach, aber es wäre besser, wenn Sie vorher ein wenig suchen. Hier sind einige Funktionen, nach denen Sie suchen können:

Maße in Gramm und Unzen

1.000-2.000 Gramm Kapazität

Schnelle Reaktionszeit

Messplattform groß genug für eine French Press oder einen großen Becher

Wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind, welche Sie wählen sollen, empfehlen wir Ihnen einen Blick auf Jennings CJ4000, die für Kaffeeliebhaber am meisten empfohlene Waage. Es kann in Schritten von 0,5 g gemessen werden, während die anderen in der ähnlichen Preiskategorie nur in Schritten von 1 g messen können. Andere häufig empfohlene Waagen sind Acaia Pearl, Hario Scale und die American Weight Scale.

Viel Spaß beim Brühen!