Aufgeschlagener Kaffee, auch Dalgona-Kaffee genannt, wurde in den ersten Monaten des Jahres 2020 auf Tiktok sehr beliebt. Es ist ein Milchlatte mit mousseartigem Kaffeeschaum darauf. Mit nur drei gängigen Zutaten ist es besonders einfach und macht Spaß, zu Hause aufgeschlagenen Kaffee zuzubereiten.

Zutaten

2 EL löslicher Kaffee
2 EL Zucker
2 EL heißes Wasser
1/4 bis 1/2 Tasse Milch
1 Tasse Eis

Wie man aufgeschlagenen Kaffee zubereitet

Mischen Sie Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser in einer mittelgroßen oder großen Schüssel. Alle Zutaten mit einem Handmixer verquirlen, bis die Mischung glatt und schaumig wird. Um Handkrämpfe zu vermeiden, können Sie die Menge auch verdoppeln und die Mischung in Ihrem elektrischen Mixer schlagen. Es dauert ein paar Minuten.
Die Milch in ein Glas gießen und mit Eiswürfeln auffüllen.
Den geschlagenen Kaffee darüber geben und sofort servieren.

Ist aufgeschlagener Kaffee gesund?

Obwohl aufgeschlagener Kaffee köstlich ist, besteht kein Zweifel daran, dass er eine Kalorienbombe ist. Im Allgemeinen enthält er sechsmal so viel Koffein wie normaler Kaffee, und es ist leicht, zu viel Zucker hinzuzufügen, wodurch die Kalorien stark ansteigen. Glücklicherweise können Sie Ihren aufgeschlagenen Kaffee gesünder machen, indem Sie einige Anpassungen vornehmen.

Ersetzen Sie Kristallzucker: Der Zucker, den die Menschen im Allgemeinen für diesen Kaffee verwenden, ist Kristallzucker. Ihrer Gesundheit zuliebe können Sie ihn durch etwas ersetzen, das sowohl gut mit Instantkaffee schmelzen als auch eine schaumige Textur erzeugen kann, wie z. B. granuliertes Stevia und granulierte Mönchsfrucht.

Ersetzen Sie Vollmilch: Um Zucker weiter zu reduzieren, können Sie Alternativmilch anstelle von herkömmlicher Vollmilch verwenden, einschließlich Mandelmilch, Hafermilch und sogar Nussmilch.

Verwenden Sie entkoffeinierten Instantkaffee: Wenn Sie sich Sorgen über den hohen Koffeingehalt in aufgeschlagenem Kaffee machen, verwenden Sie stattdessen entkoffeinierten Instantkaffee. Sie fragen sich vielleicht, ob Sie normal gemahlenen Kaffee verwenden können, um ihn gesünder zu machen, aber Tatsache ist, dass normal gemahlener Kaffee Ihnen beim Schlagen keine luftige Textur verleihen kann. Trotzdem können Sie anstelle von Instantkaffee versuchen, normalen Kaffee mit einer Kaffeemühle zu mahlen.

So verbessern Sie den Geschmack von aufgeschlagenem Kaffee

Mit einigen zusätzlichen Zutaten kann Ihr aufgeschlagener Kaffee mehr Ihrem Stil entsprechen. Zum Beispiel können Sie beim Schlagen etwas Vanilleextrakt hinzufügen. Oder fügen Sie dem Getränk einfach etwas Kakaopulver oder Zimt hinzu.